Op 24.12.2020 veranderde mijn wereld, een nieuwe addictie werd geboren. Deze tiramisu proefde als een engeltje, neerstrijkend op mijn tong. Niet te dronken, niet te zoet. Niet te nat en niet te droog. Luchtig zoenend gingen we de nacht in.

Een gebak dat je helemaal nostalgisch maakt door de geur die het door je huiskamer verspreidt en nooit teleurstelt, is de for all-time favourite kruidige appeltaart. Het liefst bereid met een rijkelijke portie kruiden zoals kaneel, steranijs, kardemom, kruidnagel en een stevige scheut whiskey.

Een smoothie om duimen en vingers van af te likken. Brandnetel is trouwens geen gewoon, vervelend onkruid dat langs de kant van de weg groeit. Het prikkelt niet enkel je buitenkant, maar stimuleert met zijn rijke vezels en mineralen ook je binnenkant. Het is reinigend, weerstandsverhogend,  bloedsuikerspiegelverlagend en bevat o.a. ijzer, zwavel, calcium, kalium, vitamine A & C.

Wie lust er nog zo graag een fris glaasje gemberbier? Om te paren met een lekkere old fashioned cocktail of gewoon als verfrissend tussendoortje dat bovendien door probiotica van wilde fermenatie je darmflora ondersteunt. Ah win win, dat klinkt als muziek in de oren.

Tefteli is een soort Russische maaltijdsoep: een grote hoeveelheid heerlijke tomatensaus met aardappelen en met rijst in elk balletje. En het mocht zeker niet ontbreken in het kookboek Wereldballen waar ik de afgelopen maanden aan heb meegewerkt.Een recept waarmee mijn mama al decennia lang donderwolken bestrijdt. Probeer het maar, het is een mood booster.Wil je ook een portie wereldballen proeven? Bestel je exemplaar op wereldballen.be

Op het moment dat je denkt: ‘Hier kan echt niets meer mee’ heeft de banaan een krachtige smaak. Het is de crème de la crème voor een perfect taartje. Het recept is simpel, snel en misschien geloof je mij niet, maar het is waanzinnig lekker.

Een variatie op de klassieke cinnamon rolls. Poempoenpuree, een herfstgoud waarvan er steeds een potje van te vinden is in onze koelkast.

Copyright © 2020 Katya Chekina/spii.c.ka | All content on this page is protected by copyright.