Zo gek hoe je een bepaalde smaak tijdens je kindertijd niet uit kon staan en het later een van je favoriete herfstgroenten wordt. Pompoen was zo een groente die mij enkel al door zijn geur misselijk maakte. Mijn moeder kon dit niet geloven en zette het in de herfst en wintermaanden wekelijks op het menu. Geleidelijk aan groeide de aversie uit tot grote liefde. Zo groot, dat je tijdens het seizoen steeds een potje pompoenpuree in de koelkast kunt vinden om sporadisch toe te voegen aan sauzen, smoothies of om op een boterham te smeren. Aan deze cinnamon buns geeft pompoen een romig effect en smelt het zo in je mond.